Мойщик посуды

Требования: Физическая выносливость. Работа связана с длительным стоянием, подъёмом и перемещением ёмкостей и тележек, постоянной работой с водой.
Аккуратность и внимательность. Важно замечать сколы, трещины, деформации посуды и своевременно сообщать о них — в ДОУ запрещено использовать повреждённую посуду.
Стрессоустойчивость и исполнительность.

Обязанности: Сбор и доставка посуды на мойку. Мойщик собирает использованную кухонную и столовую посуду, подносы, приборы, тару и доставляет их в моечное отделение.
Предварительная очистка посуды. Удаление остатков пищи — путём встряхивания, соскабливания, обтирки; при необходимости — замачивание в ваннах.
Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов. Строго по нормативам и инструкциям: с соблюдением концентрации и температурного режима.
Мойка посуды и инвентаря. Обработка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, кастрюль, контейнеров и прочего инвентаря вручную либо в посудомоечной машине с учётом требований санитарии.
Ополаскивание и сушка. Посуда должна быть тщательно промыта от остатков моющего средства и высушена (на решётках, в сушильных шкафах либо иным утверждённым способом).
Доставка чистой посуды. Перемещение вымытой и просушенной посуды к местам хранения или на раздачу.
Сбор и утилизация пищевых отходов. Сортировка и удаление остатков еды в соответствии с санитарными и хозяйственными регламентами ДОУ.
Содержание в чистоте моечного помещения и оборудования. Уборка моечного отделения, чистка и дезинфекция ванн, стеллажей, тележек, посудомоечной машины, поддержание порядка в зоне работы.
Учёт посуды и контроль её состояния. Фиксация боя и повреждений, своевременное информирование ответственного лица (например, завхоза или заместителя заведующего по АХР) о непригодной посуде.