Буфетчик

Требования: Нет требований к уровню образования и стажу работы
Обязанности: - Получает продукцию, проверяет ассортимент, количество и качество товаров по приемо-сдаточным документам и принимает меры по предупреждению порчи.
- Ведет бракеражный журнал.
- Обеспечивает температурные режимы и условия хранения блюд, кулинарных изделий.
- Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов.
- Готовит необходимый инвентарь, приспособления.
- Осуществляет нарезку, взвешивание, порционирование, укладку пищи на тарелки и другую посуду, разлив напитков в стаканы.
- Производит раздачу пищи согласно меню.
- Производит подогрев пищи и раздает её в горячем виде.
- Производит мытьё посуды, влажную уборку буфета, соблюдая санитарные требования.
- Следит за состоянием пола в буфете.
Систематически производит уборку холодильников и Т.Д.