Повар

Требования: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации питания
Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов
Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления
Опыт работы поваром (желательно в столовой или общепите);
Знание технологических карт и санитарных норм;
Аккуратность, ответственность, умение работать в коллективе;

Обязанности: Приготовление блюд для школьников согласно утвержденному меню;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Нарезка и формовка овощей и фруктов
Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных
Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
Контроль хранения и расхода продуктов на производстве
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий