Оператор линии в производстве пищевой продукции

Требования: 1. Знание технологического процесса производства специй, переработки сухофруктов, сухих овощей и зелени, орехов, ягод.
2. Знание видов используемого сырья, рецептур, физико-химических свойств продукции.
3. Знание правил обращения с посудой, инвентарем, оборудованием; санитарных требований по их использованию, обработке дезинфицирующими средствами.
4. Знание правил сбора и хранения пищевых отходов.
5. Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены и гигиены рабочего места.
6. Внимательность к деталям, отлично развитая мелкая моторика руки, дисциплинированность
Обязанности: 1. Работа на линии по производству специй, переработке сухофруктов, сухих овощей и зелени, орехов, ягод:
- выполнение операций по переборке, перемолу, дроблению, рассеву, резке продукции;
- выполнение операций по микроволновой стерилизации продукции;
2. Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов.
3. Внутрицеховая транспортировка сырья, продукции и отправка их на хранение.
4. Мойка/чистка, дезинфекция оборудования, рабочего места, инвентаря, рабочих поверхностей перед началом рабочей смены, в процессе выполнения работы, по окончании рабочей смены.
5. Контроль за процессом изготовления производства продукции и своевременное устранение несоответствий.