Повар

Требования: Среднее профессиональное (кулинарное) образование и стаж работы по специальности не менее три лет. Опыт работы в приготовлении блюд Китайской кухни-приветствуется.
Необходимо знать:
-технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов, требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, правила пользования рецептурами и технологическими картами, правила эксплуатации контрольно-кассового оборудования.
- Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания
Обязанности: Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания
Планирование процессов кухни, основного производства организации питания
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе