Кухонный рабочий

Требования: Кухонный рабочий должен знать:
- Организацию производства предприятий питания;
- Санитарные нормы и правила;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- Правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;
- Действия в экстремальных ситуациях.

Обязанности: Кухонный рабочий выполняет следующие трудовые чистит овощи и следит за чистотой овощечистки;отвечает за санитарное состояние цеха, выносит очистки и отходы;транспортирует продукты, тару, посуду на кухне;осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей;выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;заполняет котлы водой;доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой;включает электрические плиты, шкафы, кипятильники;
Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь;
открывает тару с продуктами, выгружает продукты из тары;
выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.