Заведующий производством (шеф-повар)

Требования: Ответственность, добросовестность, коммуникабельность
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
– составляет заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
– осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
–– организует учет, составление и своевременное представление отчетности