Управляющий рестораном/кафе

Требования: Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1 года на руководящей позиции
Высшее образование (обязательно)
Опыт в организации, проведении и продвижении выездных мероприятий (обязательно)
Знание стандартов сервиса и основ ресторанного менеджмента
Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать команду
Организованность, ответственность, внимательность к деталям
Готовность работать в динамичной среде и быстро принимать решения
Любовь к гостям и желание создавать для них лучший опыт
Уверенный пользователь ПК
Разговорный английский

Обязанности: Организация и контроль работы ресторана: от зала до кухни
Участие в организации кейтерингов
Управление командой: организация и контроль работы, мотивация, аттестация
Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства
Контроль качества блюд и напитков, взаимодействие с шеф-поваром и сомелье
Ведение учета, анализ показателей, оптимизация расходов
Работа с гостями: решение нестандартных ситуаций, создание атмосферы уюта
Соблюдение стандартов бренда и санитарных норм
Взаимодействие с поставщиками, контроль поставок и запасов