Повар

Требования: среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, программы переподготовки рабочих.

не менее одного года в основном производстве организаций питания

Обязанности: - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Нарезка и формовка овощей и фруктов.
- Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.
- Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.
- Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи.
- Приготовление и оформление блюд из творога, сыра.
- Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.
- Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.
- Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.