Контролер качества продукции и технологического процесса

Требования: Контролер должен уметь:
- вести журнал отчётности по продукции и браку;
- оформлять акты и другую техническую документацию;
- учитывать претензии от гостей ресторана;
- предотвращать выпуск блюд, не соответствующих требованиям;
- принимать меры по повышению качества выпускаемых блюд.
Обязанности: Работа с поставщиками.
Организация работы и проверка деятельности нижестоящих сотрудников.
Проверка соответствия стандартам качества выпускаемых блюд.
Приём товара в ресторан.
Работа с документацией.