Шеф-повар

Требования: Среднее профессиональное образование. Опыт работы в сфере общественного питания не менее 5 лет. Опыт работы в иностранных компаниях и знание китайской кухни.

Обязанности: Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период. Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков кулинарных изделий. Выявление отклонений от плана в работе бригады поваров и их причин. Предоставление отчета о результатах работы бригады за отчетный период.
Рабочее время: с 14:00 до 02:00