Ведущий специалист отдела по контролю качества и учету лечебного питания

Требования: Высшее образование. Специализация в области "общественное питание" или "пищевая безопасность". Знание принципов ХАССП (НАССР) и прочих нормативных документов, применяемых в общественном питании. Стаж не менее 3-х лет.

Обязанности: Обеспечение безопасности и высокого уровня качества питания пациентов ФГБУ СЗНКЦ им.Л.Г. Соколова ФМБА России. Контроль за порядком оказания услуг по организации лечебного питания пациентов по всему циклу, начиная от поставки продуктов, хранения, приготовления блюд, передачи лечебного питания на отделения стационара, заканчивая документальным оформлением первичных юридически значимых документов.