Шеф-повар

Требования: Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена или высшее образование.
Не менее пяти лет работы в организациях питания по организации и контролю деятельности. Бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.
Руководство процессом составления меню ресторана, с учётом требований, предъявляемых его управляющим.
Обязанности: Опыт приготовления разнообразных, высококачественных и востребованных блюд национальной китайской кухни.
Знание особенностей региональных китайских кухонь (шаньдунской, сычуаньской, цзянсуской и кантонской).
Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
Контроль соответствия работы кухни санитарно-эпидемиологическим нормам.
Рабочее время: с 11:00 до 20:00