Повар

Требования: ответственность, порядочность
Обязанности: Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия и отходов. Обеспечивает правильное их хранение и расходование
Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря, маркировки в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Следит за наличием необходимого инвентаря, электрических приборов, за их маркировкой.
Своевременно списывает пришедшую в негодность посуду, производит замену.
Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов.
Соблюдает требования техники безопасности при эксплуатации электрооборудования.
Обеспечивает правильное хранение дезинфицирующих и моющих средств, исключая их соприкосновения с продуктами питания.
Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывает продолжительность их варки.
Выполняет обязанности шеф - повара во время его отсутствия.