Кладовщик

Обязанности: Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;
Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.
Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.
Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.
Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.
2.7. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.
2.8. Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.
2.9. Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.
Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.
Следит за своевременной реализацией продуктов питания.
Пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами.
Регулярно перебирает овощи, получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.
Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка.
Следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.
Следит за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами.