Повар

Требования: Дисциплиннированность, аккуратность, трудоспособность
Обязанности: 1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе, в том числе:
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.
2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий требуемого ассортимента качества, в том числе:
- разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- соблюдение сроков реализации и температурного режима хранения полуфабрикатов, температуры подачи готовых блюд:
- соблюдение требований инструкций по технике безопасности, пожарной безопасности, производственной дисциплине;
- соблюдать правила личной гигиены, и гигиены рабочих мест.