Шеф-повар

от 100 000 руб.

Компания: ООО "Мараули"

Опыт работы: От 1 года

График работы: Полный день

Занятость: Не указано

Требования: Опыт работы шеф-поваром от 1 года или су-шефом от 2х лет. Понимать специфику паназиатской кухни и современные тренды ресторанного бизнеса.
Обязанности: Операционное руководство штатом поваров и су-шефов. Формирование сильной команды, обучение и наставничество. Обеспечение эталонного качества блюд и соблюдение технологических процессов. Жесткий контроль соблюдения санитарных норм (HACCP) и правил личной гигиены. Составление эффективных графиков работы, ведение внутренней документации кухни. Проведение инвентаризаций, контроль фуд-коста и списание остатков.

Адрес: Красноярский край, Город Зеленогорск, Бортникова улица, 1

Откликнуться

Пожаловаться