Кухонный рабочий

Требования: Дисциплинированность, исполнительность,
Обязанности: - отвечает за санитарное состояние пищеблока, производит ежедневно тщательную влажную уборку помещения;
- еженедельно моет стены, стеллажи для посуды, столы, раковины, мойки, окна, пол с применением дезинфицирующих средств;
- ежемесячно производит генеральную уборку пищеблока с последующей дезинфекцией всех закрепленных помещений, оборудования, инвентаря соответственно инструкции;
- моет кастрюли, ведра, посуду согласно инструкции;
- строго выполняет правила личной гигиены;
- после окончания работы убирает свое рабочее место;
- во время уборки пользуется уборочным инвентарем согласно маркировке;
- выполняет вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий, чистит овощи, фрукты, ягоды, рыбу, перебирает зелень, плоды и пр;
- несет ответственность за сохранность посуды, собирает посуду после раздачи и приема пищи;
- получает у заведующего хозяйством моющие средства, дез.средства, хозяйственный инвентарь, обеспечивает правильность их хранения и использования;
- следит за исправностью оборудования, в случае неисправности докладывает заведующему хозяйством;
- обеспечивает надлежащее состояние помещения в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений;