Жиловщик мяса

Требования: Внимательность, дисциплинированность, отсутствие медицинских противопоказаний к работе с мясным сырьем, при низких температурах, с длительным пребыванием на ногах.
Шестидневная рабочая неделя. с 6:00 до 15:00.
Обучение на рабочем месте сроком до 3 месяцев.
Обязанности: Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика. Укладывание в тару мяса и субпродуктов.