Повар

Требования: Ответственность, внимательность.

Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным или национальным рецептам.
Подготовка сырья и полуфабрикатов (мыть, бланшировать, нарезать, смешивать).
Выполнение вспомогательных операций (упаковка блюд для доставки или навынос, отпуск готовых блюд).
Участие в разработке и планировании меню.
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки на продукты.
Контроль хранения, расхода продуктов и качества готовых блюд (в том числе органолептически — по виду, запаху, вкусу).
Контроль работы помощника повара.
Подготовка товарных отчётов по производству.
Изучение пожеланий клиентов и анализ претензий, ведение учёта таких случаев и вносение предложений по улучшению работы.