Повар

Требования: Среднее профессиональное образование
Обязанности: - Приготавливать блюда и кулинарные изделия.
- Соблюдать рецептуру блюд и технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов, правила товарного соседства.
- Соблюдать назначение и правила использования технологического оборудования, инвентаря, инструмента.
- Соблюдать технологии и последовательности закладки продуктов при приготовлении пищи, точно соблюдать карточки-раскладки.
- Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
- Осуществлять отпуск готовых блюд.
- Соблюдать этику и субординацию.
- Осуществлять текущие и генеральные уборки.
- Контролировать исправность коммуникаций пищеблока (электроэнергия, вода, вентиляция, теплоснабжение, канализация).
- Контролировать состояние спецодежды, наличие моющих и дезинфицирующих средств, качество мытья кухонной посуды и инвентаря.
- Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности.
- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.