Мойщик посуды

Требования: Требования к сотруднику:
Соблюдение личной гигиены, аккуратный внешний вид, наличие санитарной книжки (медосмотры).
Знание правил обращения с посудой, правил техники безопасности.

Обязанности: Основные функциональные
Мойка и дезинфекция: Мойка столовой посуды, приборов, подносов, кухонного инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Соблюдение СанПиН: Четкое выполнение требований по обработке посуды, недопущение смешивания грязной и чистой посуды, правильное использование дезинфектантов.
Очистка: Удаление остатков пищи, мытье посуды щетками или мочалками, отмачивание пригоревшей кухонной посуды.
Работа с оборудованием: Эксплуатация посудомоечной машины, ее очистка, содержание в чистоте моечных ванн, стеллажей и производственных столов.
Уборка: Уборка моечного отделения и подсобных помещений пищеблока.
Транспортировка: Доставка чистой посуды на раздаточные линии или столы.
Сбор отходов: Очистка посуды от остатков пищи, их сбор и хранение в специально отведенных емкостях.