Шеф-повар

Требования: Уверенный пользователь ПК, лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.
Обязанности: 1) оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров (повар, подсобный рабочий);
2) определение потребности поваров в обучении;
3) организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства.
4) проведение текущего инструктажа поваров, подсобных рабочих, кладовщика;
5) осуществление расстановки поваров, подсобных рабочих, составление графиков выхода их на работу;
6) распределение заданий между работниками в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности.