Калькулятор

Требования: Кандидат должен иметь начальное профессиональное образование по профилю «Общественное питание» или среднее (полное) образование и специальная подготовка по установленной программе: «1С:Школьное питание 8»
Обязанности: Калькуляция реализуемой продукции столовой.
Определение цены на отпускаемую учреждением продукцию (блюда, кулинарные и кондитерские изделия, полуфабрикаты).
Уточнение закупочных цен и трговых наценок по мере изменгения рецептур, закупочных цен и торговых наценок, внесение уточнений в калькуляционные карточки.
Составление заявок на необходимое количество продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Осуществление выборки товарных из товарных отчётов, ведение оперативного учёта выпущенных блюд.
Распечатка меню-требования для кладовщика и меню для потребителей кухни.
Заполнение вкладных листов бракеражных журналов.
Составление накопительной ведомости по расходу продуктов за отчётный период.