Технолог

Требования: высшее профессиональное образование (пищевое)
опыт работы на производстве
знание отраслевой нормативно-технической документации, требований к оборудованию, сырью и материалам
Обязанности: - обеспечение текщей деятельности предприятия
- системный контроль соблюдения производственных технологий, рецептур, качества готового продукта
- работа по расширению линейки выпускаемой продукции, созданию новых продуктов, подбор ингредиентов, проведение контрольных выработок
- работа по оптимизации технологических процессов
- контроль соблюдения требований стандартов, нормативов, санитарных норм и правил
- участие в разработке планов по реконструкции и модернизации производства, анализ рисков
- контроль соблюдения производственной дисциплины рабочим персоналом
- ведение должностной и технологической документации (производственный учет, разработка производственных инструкций, регламентов и т.д.)
-обучение и аттестация персонала производства
-
-