Повар

Требования: Трудолюбие. Опыт работы приветствуется. Отсутствие вредных привычек.
Обязанности: 1. Выполняет работу по приготовлению блюд, кулинарных и кондитерских изделий.
2. Осуществляет закладку продуктов согласно рецептурного справочника.
3. Осуществляет порционирование и раздачу готовых блюд.
4. Соблюдает сроки хранения сырой и готовой продукции, по­луфабрикатов.
5. Соблюдает правила кулинарной обработки продуктов, технологию приготовления блюд.
6. Соблюдает правила эксплуатации и ухода за приборами, устройствами и обслуживаемым оборудованием (механизированным, тепловесовым, весоизмерительным, холодильным и т.д.).
7. Соблюдает правила санитарного содержания пищеблока, личной гигиены.
8. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержит его в чистоте (один раз в месяц проводиться генеральная уборка).
9. Соблюдает правила товарного соседства в холодильных камерах.
10. Своевременно информирует заведующего столовой об отсутствии продуктов, неисправностях инвентаря, сантехники.