Буфетчик

Требования: Медицинские документы
Обязанности: - Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости.
- Производить раздачу пациентам пищи в горячем виде согласно меню и назначенной диете, не допуская передачи пищи медицинскому персоналу для личного употребления. Порционировать готовую пищу в соответствии с раздаточной ведомостью с соблюдением требований санитарного законодательства.
- Осуществлять сбор и очистку столовой посуды от остатков пищи (проводить обеззараживание остатков пищи от пациентов при различных заболеваниях в установленном порядке), производить мытье посуды и обработку, соблюдая санитарные требования и режимы дезинфекции.
- Своевременно собирать и выносить пищевые отходы за пределы отделения для дальнейшего вывоза с территории ГБУЗ СК «СККПЦ»
- Следить за санитарным состоянием холодильников, предназначенных для хранения продуктов пациентов, порядком хранения продуктов, исключая совместное хранение продуктов питания пациентов и сотрудников. Своевременно производить уборку холодильников, включая их размораживание с отметкой в журнале генеральных уборок.
- Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной и раздаточной, проводя текущие и генеральные уборки в соответствии с инструкциями и графиком уборок. Использовать специальную одежду и индивидуальные средства защиты, соблюдать правила личной гигиены.
- Своевременно информировать руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной и раздаточной.
- В перерывах между кормлением пациентов и поддержанием санитарии и гигиены в буфетной и раздаточной выполнять отдельные поручения старшей акушерки.
- Получать у кастелянши и обеспечивать правильное хранение и использование столовой, кухонной и посуды для транспортировки пищи с пищеблока, моющих средств.
- Сообщать старшей акушерке о неисправностях в системе отопления, водоснабжения, канализации и в электроприборах буфетной и раздаточной.
- Неукоснительно соблюдать трудовую дисциплину и Правила внутреннего трудового распорядка, требования этики и деонтологии, морально-правовые нормы.
- Регулярно, в установленные сроки, проходить периодические медицинские осмотры.
- Выполнять письменные и устные распоряжения руководства ГБУЗ СК «СККПЦ».
- Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности при выполнении возложенных на него обязанностей.
- Незамедлительное сообщать руководству ГБУЗ СК «СККПЦ», либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества ГБУЗ СК «СККПЦ» и имущества других работников.