Администратор кафе/ресторана

Требования: Опыт работы Администратором/менеджером зала/ресторана от 3 лет или официантом от 5 лет.
Опыт работы в ресторанах премиального уровня приветствуется
Обязанности: Организация и контроль работы сотрудников (официантов/барменов/мойщиц ), обучение и адаптация персонала
Работа в айко (контроль актуальности цен, правильность работы сотрудников)
Взаимодействие с работниками кухни, отеля
Участие в разработке предложений ( меню, банкетное меню, выездное меню, мероприятия и т.д.) Контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон), организация выездных мероприятий.
Разрешение конфликтов с гостями и взаимодействие с проверяющими органами.
Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и продажи алкоголя
Контроль за чистотой зала и общественных зон. Контроль за экономией энергоресурсов (электроэнергии, воды, тепла).
Составление графиков и табелей, необходимых отчетов и т.д. по работе зала.
Организация и участие в плановых и внеплановых инвентаризациях.
Контроль соблюдения трудовой дисциплины, внешнего вида, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;