Бар-менеджер

Требования:
Опыт работы бар менеджером коктейльного бара, барменом от 1 года;
Базовые знания по вину;
Знание и умение пользоваться инструментами управления персоналом;
Уверенный пользователь ПК и программ (Iiko, Excel, Word, приложения по тайм-менеджменту);
Поставленная речь, самодисциплина, коммуникабельность, креативность;
Гибкий ум и творческий подход;
Знание тенденций коктейльной культуры;

Обязанности:
Оперативное управление баром винного ресторана и коктейльного бара;
Контроль работы всего технологичного оборудования, относящегося к бару;
Контроль инвентаризации продукции;
Контроль инвентаризации посуды и инвентаря бара;
Организация и контроль закупок продукции бара;
Организация и контроль процессов по набору и обучению барменов;
Организация и контроль процессов по соблюдению и поддержанию необходимых санитарных норм и правил;
Разработка и ввод меню баров;
Коммуникация с поставщиками;
Организация работы выездных мероприятий.