Су-шеф

Требования: Опыт работы от 2 лет в налогичной должности и более, будет вашим преимуществом;
Желание работать в команде на общий результат.

Обязанности: В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены и других собраний сотрудников;
Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
Работа с жалобами гостей;
Участие в эффективном управлении затратами;
Участие в контроле за работой кухни, особенно в периоды пиковой загруженности, принимая участие в приготовлении блюд и внося поправки в работу других поваров при необходимости;
Проверка качества продуктов, получаемых кухней;
Повышение эффективности работы своих подчиненных, развивая их навыки и способности путем необходимого обучения, передачи опыта и/или наставничество;
Участие в составлении еженедельных графиков работы персонала кухни заведения с учетом производственной необходимости и других показателей;