Помощник повара

Обязанности: Подготовка сырья.Чистка, мойка, нарезка овощей, фруктов, грибов; обработка рыбы, мяса, птицы; подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов.
Приготовление полуфабрикатов и простых блюд.Замешивание теста, приготовление соусов, порционирование продуктов, приготовление каш, гарниров, бутербродов, горячих и холодных напитков.
Вспомогательные операции.Процеживание, протирание, измельчение, фарширование, начинка продукции.
Порционирование и раздача.Комплектация блюд, их раздача с раздачи или прилавка.