Повар

Требования: Знание технологии приготовления блюд вьетнамской кухни.
Владение кулинарными техниками и правилами обработки продуктов.
Навыки организации рабочего процесса на кухне.
Стрессоустойчивость и умение работать в условиях многозадачности.
Знание вьетнамского языка.
Обязанности: Разработка меню и рецептов вьетнамских блюд.
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления Вьетнамских блюд.
Приготовление и оформление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам вьетнамской кухни.
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве Вьетнамских блюд.
Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении Вьетнамских блюд