Медицинская сестра диетическая

Требования: Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности «Диетология», прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров
Обязанности: Составление сезонных четырнадцатидневных меню по основным диетам.
Контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок, контроль хранения запасов продуктов питания.
Подготовка меню-раскладки в соответствии с технологическими картами.
Контроль правильности закладки продуктов.
Контроль технологии приготовления пищи.
Контроль качества готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции) в учреждении.
Организация и контроль выдачи готовой пищи.
Ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности медицинской сестры диетической.