Заведующий столовой- Руководитель АХО

Требования: Наличие высшего образования и опыт работы не менее 5 лет
Ответственность, аккуратность
Знание технологических карт

Обязанности: 1 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.
2 Организует работу столовой, направляет деятельность работников на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
3 Организует своевременное снабжение работников столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
4 Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.
5 Организует расстановку работников с учетом их квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.
6 Организует своевременное представление учетно-отчетной документации о хозяйственной деятельности столовой.
7 Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
8. Осуществлять контроль за своевременным и качественным приготовлением пищи в столовой;
9. Организовать приём документов на хранение в архив;
10. Организовать оформление необходимых документов для заключения договоров на оказание услуг, получение канцелярских принадлежностей, необходимых хозяйственных материалов, оборудования и инвентаря, обеспечивать ими структурные подразделения, а также ведение учета их расходования и составление установленной отчетности;
11. Контролировать рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей;
12. Организовать прием, регистрацию и необходимое обслуживание делегаций и лиц, прибывших в служебные командировки;
13. Обеспечивать сохранность материальных ценностей;
14. Руководить работами по благоустройству, озеленению и уборке территории, праздничному художественному оформлению фасадов зданий, проходных;
15. Организовать хозяйственное обслуживание проводимых совещаний, конференций, семинаров и других мероприятий;