Повар

Требования: Наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
Профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания; программе переподготовки специалистов;
Аккуратность, чистоплотность, внимательность.
Знание технологий приготовления, санитарных норм, правил учёта и отчётности, основ рационального питания.

Обязанности: Создание блюд.
Нарезка овощей и фруктов, заготовка продуктов.
Точное дозирование порций, передача готовых блюд на раздачу или для упаковки навынос.
Контроль качества и безопасности:
Оценка качества продуктов органолептическим способом.
Строгое следование рецептурам и последовательности закладки продуктов.
Слежение за сроками годности и условиями хранения сырья и полуфабрикатов.
Проверка безопасности готовых блюд перед выдачей.
Фиксация результатов контроля качества.
Административно-хозяйственные задачи:
Учёт расхода продуктов.
Помощь в сверке остатков.
Соблюдение правил личной гигиены и поддержание чистоты формы.
Сообщение о неисправностях оборудования или проблемах с инвентарём.
График работы сменный 2/2
По 11 часов
начало работы: 05:00
Перерыв: 13:00 – 14:00
Окончание работы: 17:00