Медицинская сестра диетическая

Требования: На должность медицинской сестры диетической при отсутствии медицинских противопоказаний, ограничений на занятие профессиональной деятельностью, наличии сертификата специалиста или свидетельства об аккредитации специалиста по специальности «Диетология» назначается и освобождается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности «Сестринское дело».
Обязанности: - Осуществлять контроль за работой пищеблока.
- Соблюдать требования инфекционной безопасности, санитарно-гигиенический и противоэпидемический режимы при выполнении функциональных обязанностей.
- Ежедневно подготавливать при участии повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Взаимодействовать с заведующими отделениями, работниками пищеблока, бухгалтерией, кладовщиком по вопросам составления меню-раскладки.
- Формировать картотеку блюд. Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам, предполагающее разнообразие в питании за счет ассортимента блюд.
- Составлять сводные сведения по количеству получателей социальных услуг, состоящих на питании, согласно утвержденным формам.