Мойщик посуды

Требования: трудолюбие, ответственность, наличие справки об отсутствии судимости, справки об отсутствии потребления лекарств без рецепта врача
Обязанности: собирать и транспортировать использованную посуду, подносы, столовые приборы и кухонный инвентарь со столов и раздаточной линии;
удалять остатки пищи с посуды и инвентаря;
мыть посуду, приборы, подносы, кастрюли, противни и прочую утварь вручную либо с использованием посудомоечной машины, применяя разрешённые моющие и дезинфицирующие средства;
готовить рабочие растворы моющих и дезинфицирующих средств строго по инструкции и с соблюдением норм расхода;
сушить, сортировать и маркировать чистую посуду и инвентарь (при наличии маркировки);
доставлять чистую посуду и приборы к местам хранения или на линию раздачи;
вести учёт боя и порчи посуды (если предусмотрено должностной инструкцией);
собирать и перемещать пищевые отходы в специально отведённую тару и места хранения;
проводить уборку рабочего места и зоны мойки: мыть моёчные ванны, стеллажи, тележки, полы, очищать сливы;
проверять исправность оборудования и инвентаря перед началом работы, своевременно сообщать о неисправностях ответственному лицу;
строго соблюдать санитарные правила (в т. ч. СанПиН), требования охраны труда, пожарной безопасности .