Повар

Требования: Дисциплинированность, коммуникабельность
Обязанности: Приготовление блюд: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептурами (первых, вторых блюд, закусок, салатов, гарниров, соусов). Строгое соблюдение технологии приготовления и времени тепловой обработки продуктов.
 Обработка продуктов: Первичная и вторичная обработка ингредиентов (чистка, мойка, нарезка овощей, мяса, рыбы), приготовление полуфабрикатов. Контроль качества поступающего сырья и готовых продуктов.
 Организация процесса: Подготовка рабочего места к началу смены. Соблюдение очередности подачи заказов и контроль порционности блюд.
 Санитарные нормы: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарно-гигиенических требований и сроков годности продуктов. Регулярная санитарная обработка оборудования и инвентаря.