Кухонный рабочий

Требования: Чистоплотность. Аккуратность. Дисциплинированность
Обязанности: 1. Содержать в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами.
2. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологические оборудование.
3. Доставлять готовую продукцию к месту раздачи.
4. Устанавливать по подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.
5. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
6. Собирать и выносить пищевые отходы в специально отведенное место.
7. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
8. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
9. Содержать себя и рабочую одежду в чистом виде.
10. Один раз в месяц проводить генеральную уборку в пищеблоке.
11. Выполнять работу по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.