Заведующий столовой

Требования: Граждане РФ, не судимы
Обязанности: Руководит производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая взаимодействие цехов и участков для качественного приготовления пищи и высокого уровня обслуживания посетителей.
Организует своевременное снабжение столовой продовольственными товарами.
Обеспечивает эффективность производства, внедряет новую технику, технологии и прогрессивные формы обслуживания.
Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания с учётом рыночных методов хозяйствования.
Расставляет работников с учётом их специальности, квалификации, опыта и личностных качеств, рационально разделяя труд.
Организует учёт и отчётность по производственно-хозяйственной деятельности, контролирует применение систем оплаты и стимулирования труда.
Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение правил торговли и ценообразования, требований охраны труда, трудовую и производственную дисциплину, санитарно-техническое состояние помещений.