Повар

Требования: Желание работать, аккуратность, ответствыенность
Обязанности: - получение необходимых для приготовления пищи продуктов в соответствии с меню-требованием;
- своевременна закладка продуктов; точное соблюдение раскладок; -приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с утвержденным 10-дневным меню, утвержденными технологическими картами, меню-требованием;
- порционирование и раздача блюд в соответствии с количеством детей, с возрастными нормами, графиком выдачи питания, делая соответствующую запись в тетради выдачи питания на группы;
- выдача готовой продукции после проведения контроля бракеражной комиссией;
- соблюдение технологии приготовлении блюд на всех этапах приготовления пищи;
- соблюдение температурного режима и продолжительности приготовления пищи и готовых блюд при их выдачи с пищеблока на группы;
- соблюдение сроков хранения и реализации готовых блюд;
- ежедневный отбор суточных проб готовой продукции и хранение их в специальном холодильнике при температуре +2+6 градусов в течение 48 часов.