Повар детского питания

Требования: должен знать:
основы и значения питания детей раннего и дошкольного возраста;
характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;
сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции;
особенности кулинарной обработки продуктов для детей и др.
Справка об отсутствии судимости.

Обязанности: приготовление пищи для детей;
подготовка кухонного инвенторя и рабочей поверхности к использованию в работе;
каждый день заниматься с утвержденнымменю на день развешивать необходимые продукты в отдельную тару;
соблюдать весовые нормы;
соблюдать технологии приготовления блюд;
приёмка продуктов от работников склада; строгое соблюдение разделки продуктов; оргнанизация контроля над безопасностью готовых блюд;
умение готовить блюда для детей разных возрастных групп и др.