Повар

Требования: Опыт работы от 1 года;
Наличие профильного образования (среднее специальное или дополнительное обучение);
Санитарная книжка;
Отсутствие медицинских противопоказаний к работе вахтовым методом.


Обязанности: Приготовление первых/вторых блюд, гарниров, холодных закусок;
Выполнять первичную обработку сырья, включая разделку, обвалку, жиловку и порционирование мяса, птицы и иных продуктов;
Выполнять выпечку хлеба, хлебобулочных изделий;
Производить раздачу готовой продукции, обеспечивая соблюдение норм выхода блюд, температурного режима и культуры обслуживания;
Контролировать качество используемых продуктов, сроки годности и условия их хранения;
Соблюдать санитарно-гигиенические требования, правила личной гигиены, производственной санитарии и техники безопасности;
Содержать в чистоте рабочее место, кухонное оборудование, инвентарь, посуду и производственные помещения в течение рабочей смены;
Соблюдать нормы расхода сырья и обеспечивать бережное использование продуктов, оборудования и инвентаря;
Участвовать в проведении инвентаризаций продуктов питания, сырья и материальных ценностей;
Незамедлительно информировать непосредственного руководителя о выявленных недостатках качества продукции, неисправностях оборудования, нехватке сырья или иных обстоятельствах, влияющих на производственный процесс;