Технолог молочного производства

Требования: Высшее образованиеОпыт работы на молочном производстве от 3 лет.Профессиональные знания Умение работать с программами (Exel, word)Высокая ответственность и внимание к деталямОпыт работы с системой "Меркурий"Знание технологических процессов производства основных видов молочной продукцииЗнание нормативной документации (ГОСТы, СанПиН)
Обязанности: 1.1. Технолог относится к категории специалистов, принимается на работу и увольняется приказом генерального директора ООО «Новый».
1.2. На должность технолога молочного производства назначается лицо, имеющее среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности не менее 2 лет; а также имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы не менее 1 года.
1.3. Технолог молочного производства непосредственно подчиняется генеральному директору ОО «Новый», а по специальным вопросам – главному зоотехнику.
1.4. В практической деятельности руководствуется:
Нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы
Уставом предприятия
Правилами трудового распорядка
Приказами и распоряжениями директора предприятия
Настоящей производственной инструкцией:
1.5. Технолог молочного производства должен знать:
Единую систему технологической подготовки производства
Стандарты, технические условия и другие нормативные и руководящие материалы по проектированию, разработке и оформлению технологической документации
Конструкцию изделия или состав продукта, на которые разрабатывается технологический процесс или режим производства
Технические характеристики проектируемого объекта и требования к нему
Технологию производства выпускаемой продукции
Основное техническое оборудование предприятия и принципы его работы
Типовые технологические процессы и режимы производства
Методы проведения патентных исследований
Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов и оборудования
Основы экономики, организации труда и организации производства
Основы трудового законодательства
Технику безопасности, а также правила работы с оборудованием и приборами, имеющимися на предприятии
1.6. Во время отсутствия технолога молочного производства его функциональные обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, который несет полную ответственность за качественное, эффективное и своевременное их выполнение.

2.Функции
На технолога молочного производства возлагаются следующие функции:
2.1. Участие в разработке технологических процессов и режимов производства, в проведении патентных исследований.
2.2. Участие в испытаниях оборудования, в проведении экспериментальных работ
2.3. Составление технологической документации
2.4. Контроль за соблюдение технологической дисциплины и правил эксплуатации оборудования.