Инженер-технолог

Требования: Высшее профессиональное образование по направлению «Технология пищевых производств»;
Практический опыт работы на производстве мучных изделий/мучных снеков не менее 3 лет;
Умение настраивать и обслуживать технологическое оборудование пищевого производства;
Навыки составления производственных планов, планирования партий продукции;
Знание технологий изготовления мучных косичек;
Знание китайского языка на разговорном уровне для коммуникации с поставщиками и специалистами из Китая;
Знание санитарных требований к пищевому производству;
Ответственность, умение самостоятельно принимать решения, навыки организации производственного процесса.
Обязанности: Организация и полное ведение технологического процесса производства мучных снеков (мучных косичек);
Настройка, регулировка и контроль работы производственного технологического оборудования;
Разработка и корректировка рецептур, контроль соблюдения рецептур при производстве;
Планирование производственных партий, составление производственных планов;
Контроль качества сырья и готовой продукции;
Контроль соблюдения санитарных норм и правил пищевого производства;
Ведение производственной документации;
Подбор и контроль работы производственного персонала, обучение рабочих технологическим операциям;
Взаимодействие с поставщиками сырья, в том числе с китайскими поставщиками.