Старший смены стюардов

Требования: опыт работы стюардом от 2-х лет обязательно;
знание правил уборки и эксплуатации моющего оборудования;
знание правил использования электрического оборудования;
знание санитарных норм и правил использования химических моющих средств;
умение работать в команде.

Обязанности: составление графиков работы стюардов;
распределение работы стюардов по уборке помещений кухни, мытью посуды и кухонного оборудования для бесперебойной и эффективной работы ресторанного комплекса;
обеспечение чистоты помещений кухни, контроль за выполнением сменных заданий;
учёт боя и лома;
контроль за выполнением плана генеральных уборок;
обучение новых сотрудников, в т. ч. на рабочем месте;
контроль за наличием моющих средств и расходных материалов;
контроль за исправностью оборудования, используемого при мытье посуды и уборке.