Повар

Требования: Знания требований по качеству, сроку и способу хранения продуктов питания
Умение порционировать, сортировать, оформлять и подавать блюда
Знания технологических и производственных процессов приготовления блюд
Знание технологического оборудования используемого при производстве блюд
Ответственность, аккуратность
Опыт работы поваром

Обязанности: Приготовление супов, соусов, холодных закусок, салатов, горячих блюд в соответствии с технологическими картами.
Подготовка сырья и полуфабрикатов (чистка, нарезка, маринование).
Порционирование и эстетичное оформление блюд перед подачей.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты на рабочем месте.
Контроль исправности оборудования, правильное использование кухонного инвентаря.
Составление заявок на продукты, контроль их сроков годности и реализации.