Повар

Требования: Чистота, дисциплина
Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь.
Оформление блюд.
Участие в составлении меню.
Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм.
Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством.
Поддержка чистоты и порядка на рабочем месте.
Работа с использованием спецодежды, поддержание её в чистоте.
Своевременное информирование заведующего производством о неисправностях инвентаря, порче спецодежды.
Составление и оформление отчётов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приёмо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.
Не разглашение информации, составляющей коммерческую тайну организации.