Повар

Требования: Должен знать:
-технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
-требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения;
-правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
-принципы и приемы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
-требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания;
-особенности национальной индийской кухни;
-знание языка хинди.
Обязанности: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Использование рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготавливать зерновые и молочные продукты, муку, яйца, жиры и сахар для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.