Директор по экономике

Требования: Опыт работы в сфере общественного питания на позиции Директора/Управляющего от 1 года.
Обязанности: Управление командой (поиск, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников), ответственность за безопасность условий труда;
Обеспечение выполнения плана по товарообороту и чистой прибыли; работа над увеличением продаж, прибыли, производительности ресторана, планирование бюджетов и контроль за их исполнением;
Поддержание высокого уровня качества продукции;
Контроль ведения документооборота в ресторане;
Соблюдение стандартов качества, поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
Организация и контроль проведения инвентаризаций в ресторане, анализ результатов инвентаризаций.